I veckan serverade jag detta
kokt potatis, sås & sallad med sojabiffar
Sojabiffar:
sojabönor (vi blötlade igen)
1 dl havregryn
1 dl vatten
Lite salt
1 tsk curry
Lite svartpeppar
2 klyftor vitlök
Blanda sojabönorna och vitlöksklyftorna i mixer. Se dock till att inte skrämma eventuella närvarande små barn. Blanda sedan dem tillsammans med övriga ingredienser och forma till små biffar.
Stek i smör på medelvärme. Platta till lite lätt med stekspaden en gång under stekningen, så håller de ihop fint.
Jag åt sojabiffarna till sylt i brist på tid. Men prova gärna tzatsiki eller liknande. Tror nog att lite klyftpotatis passar till också, eller kanske ris med soja?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar