Massa god mat

I fredags bjöds det på Lasagne a la vegetarisk
Emmas mormor och morfar kom över och åt hos oss och sov sedan kvar.
På lördagsmorgonen gick lade jag små godishjärtan på Willes säng och på mamma och pappas bäddmadrasser.
Sen lade jag ut resten på frukostbordet.

Här kommer lite recept på helgens mat;

Hemmagjord Lasagne

fullkornsplattor
purjolök
lax
kryddor
spenat
räkor
dill

bechamelsås:

1 l laktosfri mjölk
muskotnöt
riven ost
mjöl

Gör så här
1. Sätt på ugnen. Fräs purjolöken i olivolja.
2. Värm spenaten i en kastrull. Skala räkor och stek laxen. När laxen fått färg så rensa bort skinn och ben
3. Smörj en form med lite olivolja. Varva spenat, purjo och laxblandning, lasagneplattor och bechamelsås. Avsluta med riven ost samt räkor på topp.

Jag hade inte tinat spenaten och det gick lika bra att lägga den ovanpå.

Grädda mitt i ugnen i ca 25 min.

Lördagslunch

Gulaschsoppa med Bulgur enligt recept

2 dl Bulgur
1 morot
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 gul paprika
1 purjolök
2 liter grönsaksbuljong
1 msk parikapulver
2 msk tomatpuré
olivolja
salt
peppar

1. Ansa grönsakerna och fräs i lite olja.
2. Tillsätt bulgur och rör ner paprikapulver och tomatpuré
3. Häll i buljong
4. Låt soppan koka under lock på svag värme i 30 minuter.
5. Smaka av med salt och peppar

Enjoy!!